L’huile d’olive extra vierge contient des oméga 3 et des oméga 6 dans des proportions similaires à la matière grasse du lait maternel et le même pourcentage d’acide linoléique, ce qui en fait un aliment in- dispensable pour la myélinisation des fibres nerveuses et le développement du cerveau.

Facile à digérer et aide au fonctionnement gastrique, l’huile d’olive pré- vient la constipation et les coliques. L’huile d’olive aide à l’absorption de la vitamine D, importante pour la croissance des bébés et des enfants car elle régule le calcium et le phosphore et encourage l’apport de minéraux essentiels au processus d’ossification. Cela donne aux enfants une protection supplémentaire contre les fractures osseuses dans leurs jeunes années et le risque d’ostéoporose à un âge avancé. Dans des découvertes récentes, il y a eu une augmentation du taux de cholestérol chez les enfants, un grand contributeur à l’obésité qui affecte un enfant sur trois entre 6 et 9 ans.

Etant donné que l’huile d’olive abaisse les niveaux de cholestérol sanguin total, de cholestérol LDL et de triglycérides, les médecins ont recommandé de remplacer les graisses animales par de l’huile d’olive pour aider à lutter contre l’obésité croissante chez les enfants. Il a également été signalé un risque plus faible d’asthme chez les mères qui ont consommé une quantité constante d’huile d’olive tout au long de la grossesse. Leurs bébés ont un système immunitaire plus développé, un risque plus faible de rhinite et d’allergies. On dit même que l’huile d’olive est efficace pour guérir le berceau. Appliquée sur les parties de la tête touchées par le berceau avant un nettoyage normal, les propriétés hydratantes de l’huile d’olive peuvent agir comme un remède naturel. Les médecins recommandent forte- ment d’utiliser de l’huile d’olive sous forme solide pour les bébés qui sont sevrés du lait maternel. Ils recommandent même de l’ajouter dans le biberon pour bénéficier des avantages de la substance, surtout pour les bébés souffrant de coliques.